هزینه های خورد و خوراک در وان

هزینه های خورد و خوراک در وان ترکیه بسته به سبک سفر و انتخاب های شما متغیر است، اما در کل، وان یکی از شهرهای مقرون به صرفه ترکیه برای مسافران ایرانی به شمار می رود. قیمت غذا در رستوران ها، فست فودها و سوپرمارکت های وان معمولاً مناسب تر از شهرهای بزرگ ترکیه مثل استانبول است و با مدیریت صحیح بودجه، می توانید از غذاهای خوشمزه آن لذت ببرید.

سفر به وان برای ما ایرانی ها همیشه یه جورایی فرق داره. انگار نزدیک تره، صمیمی تره و خیلی ها برای خرید و گشت وگذار سراغش رو می گیرن. اما خب، خرید و گشت وگذار خودش یه طرف، دغدغه ی شکم و هزینه های خورد و خوراک هم یه طرف دیگه. مگه میشه بری سفر و به فکر غذا نباشی؟ تازه، اگر بودجه بندی دقیق و حساب شده ای نداشته باشیم، ممکنه آخر سفر با یه حساب خالی و حسرتِ چیزایی که نتونستیم بخوریم، برگردیم.

تو این راهنمای جامع، می خوایم از سیر تا پیاز هزینه های خورد و خوراک تو وان رو بررسی کنیم. یعنی از قیمت یه ساندویچ دونر کباب تو خیابون گرفته تا قیمت مرغ و برنج تو سوپرمارکت ها برای کسایی که می خوان خودشون آشپزی کنن. تمام تلاش مون رو کردیم تا جدیدترین و به روزترین قیمت ها رو برای سال 1403 (2024-2025) بهتون بگیم و یه جورایی، این مقاله رو به یه مرجع کامل تر از همه رقبای دیگه تبدیل کنیم. پس، آماده باشید تا با چشم باز و خیال راحت، برنامه ریزی شکم گردی تو وان رو انجام بدید و از سفرتون حسابی لذت ببرید.

آشنایی با وضعیت کلی قیمت ها و نوسانات لیر در وان

بذارید همین اول کار خیال تون رو راحت کنم؛ وان از نظر هزینه های خورد و خوراک، نسبت به شهرهای بزرگ ترکیه مثل استانبول یا آنتالیا، واقعاً اقتصادی تره. یه جورایی میشه گفت وان هنوز اون حس و حال شهر کوچک و محلی رو حفظ کرده و همین باعث شده قیمت ها معقول تر باشن. حالا اگه بخوایم با ایران مقایسه اش کنیم، خب اینجا قضیه یه ذره پیچیده میشه، چون نوسانات لیر ترکیه در برابر ریال ما خیلی زیاده.

یکی از مهم ترین نکاتی که باید حواستون بهش باشه، همین نوسانات لیر ترکیه است. نرخ لیر مدام بالا و پایین میشه و این می تونه روی هزینه های شما تاثیر مستقیم بذاره. مثلاً ممکنه امروز یه غذا رو با یه قیمتی بخرید، فردا همون غذا یه ذره گرون تر یا ارزون تر شده باشه. پس، حتماً قبل از سفر و حتی در طول سفر، نرخ تبدیل لیر به تومان رو بررسی کنید. می تونید از اپلیکیشن های تبدیل ارز یا حتی گوگل برای این کار استفاده کنید تا قیمت ها رو به پول خودمون بهتر متوجه بشید.

حالا بریم سراغ یه برآورد کلی از میانگین هزینه روزانه خورد و خوراک برای یک نفر تو وان. این تقسیم بندی رو بر اساس سه سطح اقتصادی، متوسط و لوکس انجام دادیم تا بتونید با توجه به بودجه تون، برنامه ریزی کنید:

سطح بودجه	میانگین هزینه روزانه برای یک نفر (لیر ترکیه)	توضیحات
اقتصادی	250 – 450 لیر	اغلب غذاهای خیابانی، فست فودهای محلی، خرید از سوپرمارکت و پخت و پز.
متوسط	500 – 800 لیر	ترکیبی از رستوران های محلی، فست فودهای بین المللی و گهگاه خرید از سوپرمارکت.
لوکس	850+ لیر	رستوران های لوکس تر، کافه های شیک، غذاهای متنوع و نوشیدنی های بیشتر.

این ارقام تقریبی هستن و می تونن بسته به انتخاب های شما تغییر کنن. مثلاً اگر صبحانه هتل تون رایگان باشه، بخش زیادی از هزینه روزانه تون کم میشه.

هزینه غذا در رستوران ها و کافه های وان (خوردن بیرون از منزل)

وان شهریه که برای هر سلیقه ای یه رستوران یا کافه داره. از غذاهای سنتی و بومی ترکی که حسابی خوشمزه و به ذائقه ما نزدیکن گرفته تا فست فودهای معروف و کافه های دنج. بریم ببینیم قیمت ها چطورن:

تجربه طعم های محلی: غذاهای سنتی و بومی ترکی

اگه دل تون یه غذای اصیل ترکی می خواد که حسابی سیرتون کنه، رستوران های محلی وان بهترین جا هستن. اینجا خبری از قیمت های فضایی نیست و می تونید با یه بودجه مناسب، غذاهای فوق العاده ای رو امتحان کنید.

• کباب ها و گوشت: کباب تو ترکیه اصلاً یه داستان دیگه ست! از آدانا کباب و اورفا کباب گرفته تا دونر کباب (چه پرسی، چه ساندویچی) و اسکندر کباب که با سس مخصوص و ماست سرو میشه، همه شون طعم محشری دارن. قیمت یه پرس کباب تو یه رستوران متوسط وان، معمولاً بین 250 تا 500 لیر هست. البته دونر ساندویچی خیلی ارزون تره و می تونید با حدود 100 تا 200 لیر یه دونر کباب حسابی بخورید. رستوران هایی مثل سوتلوغلو یا آشپزخانه وان از جاهایی هستن که محلی ها هم بهشون سر می زنن و کیفیت خوبی دارن.
• پیده و لاهماجون: این دو تا رو باید حتماً امتحان کنید! پیده یه چیزی شبیه پیتزای خودمونه اما با خمیر و مواد کاملاً متفاوت که میتونه با گوشت، پنیر یا سبزیجات باشه. لاهماجون هم یه خمیر نازک با گوشت چرخ کرده و سبزیجاته که یه جورایی شبیه پیتزا لقمه ای خودمونه. قیمت یه پیده متوسط معمولاً بین 150 تا 300 لیر و یه لاهماجون بین 80 تا 150 لیر هست.
• غذاهای دیگر: کوفته (به خصوص چی کوفته که یه جور کوفته خام و تنده)، بورک (انواع پیراشکی های گوشت و سبزیجات)، و سوپ های ترکی مثل مرجیم چورباسی (سوپ عدس) هم گزینه های عالی و ارزونی هستن. قیمت یه کاسه سوپ حدود 70 تا 120 لیر و یه برش بورک حدود 50 تا 150 لیر میشه.

فست فودهای داخلی و بین المللی در وان

گاهی وقتا آدم دلش فست فود میخواد، حتی تو سفر! وان هم از این قاعده مستثنی نیست و چند تا فست فود خوب داره.

• مک دونالد و برگرکینگ: این دو تا غول فست فود تو وان شعبه دارن. اگه دلتون یه ساندویچ آشنا و سریع خواست، می تونید بهشون سر بزنید. قیمت یه منو کامل (ساندویچ، سیب زمینی، نوشابه) تو مک دونالد یا برگرکینگ بین 250 تا 450 لیر متغیره. البته اگه فقط یه ساندویچ بخواین، ارزون تر در میاد.
• پیتزا: پیتزا فروشی های محلی هم تو وان زیادن. قیمت یه پیتزای متوسط تو این جور جاها، حدود 200 تا 400 لیر میشه.

یه نکته مهم: اگر از طرفدارهای KFC یا Pizza Hut هستید، متاسفانه باید بگم که از اوایل سال 2025 (و حتی قبل تر)، شعبه های این دو برند تو ترکیه فعالیتشون رو کمتر کردن یا کلاً تعطیل شدن. پس، دنبالشون تو وان نگردید.

کافه ها و صبحانه های لذیذ وان

صبحانه تو ترکیه، به خصوص تو وان، یه رسم خاص خودشو داره و حسابی مفصل و لذیذه. اگه اهل کافه گردی هستید یا دلتون یه صبحانه پر و پیمون میخواد، حتماً امتحانش کنید.

• صبحانه سنتی ترکی: یه سینی صبحانه کامل ترکی شامل انواع پنیر، زیتون، گوجه، خیار، سوسیس، تخم مرغ، نان تازه و مربا، حدود 200 تا 400 لیر برای یک نفر هزینه داره. نون سیمیت (همون نون کنجدی حلقوی معروف) هم که همیشه هست و قیمتش حدود 20 تا 40 لیر هست.
• نوشیدنی های گرم و سرد: یه فنجون چای ترکی حدود 20 تا 50 لیر و یه قهوه ترک حدود 40 تا 80 لیر قیمت داره. آبمیوه و نوشابه هم حدود 30 تا 70 لیر هستن.
• تنقلات کافه ای: اگه هوس کیک، شیرینی یا دسر کردید، قیمت ها معمولاً بین 80 تا 150 لیر هستن.

غذاهای خیابانی: تجربه ای ارزان و اصیل

برای کسایی که دوست دارن هم اقتصادی سفر کنن و هم طعم های واقعی وان رو بچشن، غذاهای خیابانی یه گزینه عالی هستن. اینا هم ارزونن و هم خوشمزه!

• بالیک اکمک (ساندویچ ماهی): این ساندویچ ماهی گریل شده با نون تازه و سبزیجات، حسابی محبوبه و قیمتش حدود 80 تا 150 لیر هست.
• میدیه دولما (صدف شکم پر): صدف های پر شده با برنج معطر و ادویه که با آبلیمو سرو میشن. هر دونه اش حدود 10 تا 20 لیر قیمت داره.
• کوفته فروش ها: همون ساندویچ کوفته های کوچیک و خوشمزه که کنار خیابون پیدا میشن، قیمتشون حدود 70 تا 120 لیر هست.
• بلال: بلال های کبابی یا آب پز رو هم می تونید تو خیابون پیدا کنید که حدود 30 تا 50 لیر قیمت دارن.

هزینه خرید مواد غذایی از سوپرمارکت ها و بازارهای محلی وان (برای پخت و پز در اقامتگاه)

اگه دلتون می خواد تو سفر به وان، حس و حال زندگی محلی رو تجربه کنید یا اگه برای مدت طولانی تری تو وان هستید و دوست دارید هزینه هاتون رو مدیریت کنید، بهترین راه اینه که خودتون آستین بالا بزنید و تو اقامتگاه آشپزی کنید. خیلی از آپارتمان ها و حتی بعضی هتل ها تو وان آشپزخانه مجهز دارن و این یه فرصت عالیه. بریم ببینیم تو سوپرمارکت ها و بازارهای محلی، مواد غذایی چقدر آب می خورن.

اقلام پروتئینی و اساسی

پروتئین پای ثابت سفره ما ایرانی هاست. تو وان هم می تونید مرغ و گوشت با کیفیت پیدا کنید. قیمت ها خیلی با ایران فرق نداره و تو هایپرمارکت ها معمولاً یه ذره گرون تر از قصابی های محلیه.

• مرغ: قیمت مرغ کامل، فیله یا سینه و ران در وان، معمولاً برای هر کیلوگرم بین 120 تا 250 لیر هست. اگه از سوپرمارکت های زنجیره ای مثل Migros، A101 یا BIM خرید کنید، ممکنه تخفیف های خوبی هم پیدا کنید.
• گوشت قرمز: گوشت گاو و گوسفند تو وان کمی گرون تر از مرغه، اما بازم میشه با قیمت مناسبی پیدا کرد. قیمت هر کیلوگرم گوشت گاو یا گوسفند حدود 350 تا 650 لیر هست. تو بازارهای محلی و قصابی ها، گاهی اوقات میشه با قیمت بهتری هم پیدا کرد.
• ماهی و آبزیان: وان کنار دریاچه است، اما ماهی آب شیرین بیشتر پیدا میشه. قیمت ماهی بستگی به نوع و فصلش داره. تن ماهی هم بین 80 تا 150 لیر قیمت داره.
• تخم مرغ: تخم مرغ هم از اون اقلام ضروریه. یه شانه 15 عددی تخم مرغ حدود 40 تا 80 لیر و شانه 30 عددی حدود 70 تا 150 لیر قیمت داره.

مواد غذایی پرمصرف در آشپزی

برای یه آشپزی کامل، به اینا هم نیاز دارید:

• برنج: برنج های ترکی معمولاً نیم دانه هستن و ممکنه بعد از پخت یه ذره شفته بشن. قیمت هر کیلوگرم برنج بسته به نوعش، بین 50 تا 120 لیر هست.
• روغن: روغن آفتابگردان و روغن زیتون تو سوپرمارکت ها پیدا میشه. یه بطری 1 لیتری روغن آفتابگردان حدود 60 تا 120 لیر و روغن زیتون حدود 200 تا 400 لیر قیمت داره.
• رب گوجه فرنگی و چاشنی ها: رب گوجه فرنگی تو وزن های مختلف هست. یه قوطی 200 گرمی حدود 30 تا 60 لیر و قوطی های بزرگ تر هم تا 150 لیر ممکنه قیمت داشته باشن. نمک، فلفل و ادویه ها هم قیمت های مناسبی دارن.
• نان: نون تو ترکیه خیلی خوشمزه ست و تنوع زیادی داره. نون سنتی (اکمک) حدود 15 تا 40 لیر هست. نون تست و باگت هم تو سوپرمارکت ها پیدا میشه.
• لبنیات: پنیر، شیر، ماست و دوغ تو سوپرمارکت ها و لبنیاتی ها به وفور پیدا میشن. یه لیتر شیر حدود 30 تا 60 لیر، یه کیلو ماست حدود 40 تا 90 لیر و یه قالب پنیر (بسته به نوعش) حدود 100 تا 400 لیر قیمت داره.

میوه و سبزیجات تازه

میوه و سبزیجات تازه تو وان، به خصوص تو بازارهای محلی، پیدا میشه. البته ممکنه بعضی میوه ها مثل موز، کمی گرون باشن.

• میوه های فصلی: سیب، پرتقال، انگور و … قیمت های منطقی دارن. معمولاً هر کیلو سیب یا پرتقال حدود 20 تا 60 لیر هست. موز ممکنه تا 70 تا 100 لیر هم برسه.
• سبزیجات پرمصرف: گوجه، خیار، پیاز و سیب زمینی هم قیمت های خوبی دارن و می تونید با هر کیلو حدود 15 تا 50 لیر، نیازتون رو برطرف کنید.

یه توصیه دوستانه: برای خرید میوه و سبزیجات ارزان تر و تازه تر، حتماً سری به بازارهای روز محلی (Pazar) بزنید. اینجا هم کیفیت خوبه، هم قیمت ها بهترن و هم می تونید یه حسابی با محلی ها گپ بزنید.

نوشیدنی های بسته بندی

آب و نوشیدنی های دیگه همیشه لازمن، مخصوصاً تو سفر.

• آب معدنی: یه بطری کوچک (330 سی سی) آب معدنی حدود 5 تا 15 لیر، بطری 1.5 لیتری حدود 10 تا 30 لیر و بسته های بزرگ تر آب هم تو سوپرمارکت ها با قیمت های مناسب تر پیدا میشه (مثلاً یه بسته 6 تایی 1.5 لیتری حدود 40 تا 80 لیر).
• نوشابه ها و آبمیوه ها: نوشابه های برندهای معروف و آبمیوه های بسته بندی، حدود 30 تا 70 لیر قیمت دارن.
• چای و قهوه: چای کیسه ای (مثل لیپتون) و قهوه فوری (مثل نسکافه گلد) هم تو سوپرمارکت ها هستن و قیمت شون بسته به برند و وزن متفاوت میشه. مثلاً یه بسته چای کیسه ای 100 عددی حدود 150 تا 300 لیر و یه شیشه نسکافه گلد 200 گرمی حدود 200 تا 400 لیر.

تنقلات و میان وعده های سوپرمارکتی

سفر بدون تنقلات مگه میشه؟ وان پره از انواع چیپس، پفک، شکلات و بیسکویت های خوشمزه که می تونید از سوپرمارکت ها بخرید.

• چیپس و پفک: قیمت یه بسته چیپس متوسط بین 20 تا 50 لیر هست.
• شکلات و بیسکویت: برندهای محلی و بین المللی مثل میلکا، اورئو، کیت کت، نوتلا و … همه تو وان هستن. مثلاً یه شیشه 400 گرمی نوتلا حدود 120 تا 250 لیر، یه تخته شکلات میلکا حدود 80 تا 150 لیر و یه بسته بیسکویت اورئو حدود 80 تا 150 لیر قیمت دارن.
• بستنی: بستنی ها هم تنوع زیادی دارن و قیمت شون از 20 لیر برای یه بستنی ساده شروع میشه و تا 100 لیر برای بستنی های لوکس تر میره.

راهکارهای طلایی برای کاهش هزینه های خورد و خوراک در وان

خب، تا اینجا با قیمت ها آشنا شدیم. حالا بریم سراغ چند تا راهکار حسابی که کمک می کنه جیب تون تو سفر به وان سوراخ نشه و بتونید هزینه های خورد و خوراک تون رو حسابی مدیریت کنید:

پخت وپز در اقامتگاه: دوست جیب شما

اگه با خانواده یا دوستان سفر می کنید، یا برای مدت طولانی تو وان هستید، اجاره یه آپارتمان یا اقامتگاه با آشپزخانه مجهز، واقعاً یه معجزه می کنه! می تونید مواد غذایی رو از سوپرمارکت ها یا بازارهای محلی بخرید و خودتون غذا درست کنید. با این کار، هزینه های خورد و خوراک تون ممکنه تا نصف هم کاهش پیدا کنه. تازه، حس آشپزی تو یه کشور دیگه هم خودش یه تجربه ست!

بازارهای محلی در مقابل سوپرمارکت های زنجیره ای

برای خرید مواد غذایی، دو تا گزینه اصلی دارید: سوپرمارکت های زنجیره ای بزرگ مثل Migros، A101 و BIM و بازارهای محلی یا Pazar.

• سوپرمارکت ها: اینا تمیزن، همه چی دارن و قیمت هاشون ثابت و مشخصه. تخفیف های هفتگی هم دارن که اگه حواستون جمع باشه، می تونید ازشون استفاده کنید.
• بازارهای محلی: اگه دنبال میوه و سبزیجات تازه تر و ارزون تر هستید، حتماً سری به بازارهای محلی بزنید. اینجا می تونید چونه هم بزنید و حال و هوای زندگی روزمره مردم وان رو هم از نزدیک ببینید.

غذاهای خیابانی: نجات دهنده جیب

قبلاً هم گفتم، غذاهای خیابانی وان هم خوشمزه ان، هم ارزون. بالیک اکمک، میدیه دولما، کوفته و بلال، گزینه های عالی هستن که هم شکم تون رو سیر می کنن، هم جیب تون رو خالی نمی کنن. اینا می تونن بهترین دوست جیب شما تو وان باشن.

وعده های غذایی هتل: به صرفه است؟

خیلی از هتل ها صبحانه رایگان دارن. اگه هتل شما هم این امکان رو داره، حتماً ازش استفاده کنید. صبحانه های ترکی مفصل و کامله و ممکنه تا ظهر سیر نگه تون داره. اینجوری هزینه یه وعده اصلی رو از برنامه بودجه تون حذف می کنید. اما اگه هتل صبحانه رایگان نداره، شاید بهتر باشه برای صبحانه برید سراغ یه کافه محلی یا حتی از سوپرمارکت خرید کنید و خودتون تو اتاق یه صبحانه ساده بخورید.

آب و نوشیدنی عمده: خرید هوشمندانه

به جای اینکه هر بار یه بطری آب کوچیک از دکه ها بخرید، یه بسته آب بزرگ از سوپرمارکت بخرید. اینجوری هم ارزون تر در میاد و هم همیشه آب دم دست دارید. همین قضیه برای نوشابه ها و آبمیوه ها هم صدق می کنه. خرید عمده همیشه به صرفه تره.

مقایسه و چانه زنی: هنر سفر

مخصوصاً تو بازارهای محلی، مقایسه قیمت ها و حتی چانه زنی، هنر خودشه! البته تو رستوران ها و سوپرمارکت ها چانه زنی معنا نداره، اما تو بازارهای سنتی، اگه حس کردید جای چونه زدن هست، دریغ نکنید. چند تا مغازه رو بپرسید و بعد بهترین قیمت رو انتخاب کنید.

نکات تکمیلی و مهم برای مسافران

برای اینکه سفرتون به وان از هر نظر راحت و بدون دردسر باشه، چند تا نکته دیگه هم هست که بد نیست بدونید:

• ساعات کار سوپرمارکت ها و رستوران ها: بیشتر سوپرمارکت ها از حدود 9 صبح تا 10 شب بازن. رستوران ها هم معمولاً از ظهر تا حدود 11 شب یا نیمه شب فعالیت می کنن. در ماه رمضان یا ایام خاص، ممکنه ساعات کاری کمی تغییر کنه.
• روش های پرداخت رایج: تو وان هم می تونید با کارت پرداخت کنید و هم با پول نقد (لیر ترکیه). البته همیشه سعی کنید مقداری لیر نقد همراهتون باشه، به خصوص برای خریدهای کوچیک، تاکسی یا بازارهای محلی که ممکنه دستگاه پوز نداشته باشن. صرافی ها تو وان زیادن و می تونید دلار یا یورو رو به لیر تبدیل کنید.
• بهترین فصل سفر و تاثیر آن بر قیمت ها: قیمت میوه ها و سبزیجات تو وان تا حد زیادی به فصلی که سفر می کنید بستگی داره. تو فصل تابستون که میوه های فصلی زیادن، قیمت ها معمولاً مناسب ترن. اما تو زمستون، ممکنه بعضی میوه ها گرون تر باشن.
• مکان یابی سوپرمارکت ها و بازارها: وان شهر کوچیکیه و پیدا کردن سوپرمارکت های بزرگ مثل Migros، A101 و BIM خیلی سخت نیست. می تونید از نقشه گوگل استفاده کنید. بازار روز هم معمولاً تو روزهای خاصی از هفته دایر میشه که بهتره از محلی ها بپرسید.

نتیجه گیری

سفر به وان، چه برای خرید باشه و چه برای گشت وگذار، یه تجربه لذت بخش و خاطره انگیزه. حالا که از زیر و بم هزینه های خورد و خوراک در وان مطلع شدید، می تونید با خیال راحت تر و با یه بودجه بندی دقیق، چمدون تون رو ببندید و راهی این شهر زیبا بشید.

همونطور که دیدید، با یه برنامه ریزی درست و انتخاب های هوشمندانه، می تونید هم از غذاهای خوشمزه ترکی لذت ببرید و هم پول تون رو ذخیره کنید. چه بخواید رستوران گردی کنید، چه فست فود بخورید، یا حتی خودتون آشپزی کنید، وان برای هر سلیقه ای یه گزینه خوب داره. با این راهنما، دیگه هیچ دغدغه ای بابت هزینه های شکم تو سفر به وان نخواهید داشت. پس بزن بریم و از طعم های وان لذت ببریم!

اگه شما هم تجربه سفر به وان رو دارید و نکته ای هست که به نظرتون تو این مقاله جا افتاده، حتماً تو کامنت ها با ما و بقیه به اشتراک بذارید. تجربیات شما می تونه برای خیلی ها مفید باشه و اطلاعات ما رو هم به روزتر کنه.